寰宇好这里是香姐作念好意思食，每天共享适口的家常菜。最近的天气，最低温王人在5度以下，早上起来王人不错看到草地上的白霜，冻笔直指头和脚趾头王人嗅觉到疼了，棉衣外衣、帽子、棉袜、领巾、手套等御冬装物，王人得套在身上，来违背凉气侵入体内。极冷腊月，是一年中最冷的月份，提倡寰宇除了穿衣御寒除外，对峙吃这八谈菜，健脾养胃增强免疫力，暖体魄强体质，减少受寒生病，健康过极冷。底下，咱们扫数来望望这八谈菜的作念法步调吧。

一、莲藕花生排骨汤

准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱花。

作念法步调:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净，沥干水分备用。

2、莲藕削掉外表，清洗干净切成小块。花生清洗干净备用。

3、将排骨、莲藕、花生和姜片王人放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

二、土豆炖牛肉

准备食材:牛肉，胡萝卜，土豆，番茄，葱段，姜片，酱汁。

作念法步调:

1、酱汁:碗中放入食盐、番茄酱、生抽、蚝油、白糖，搅动均匀即可。

2、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，用温水清洗干净浮沫。

3、胡萝卜和土豆削掉外表，清洗干净切成大块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

4、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后，倒入胡萝卜、土豆、牛肉翻炒均匀，然后倒入酱汁和适量净水，煮开后转小火炖煮一个小时。

5、时辰到，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

三、烧五花肉

准备食材:，鹌鹑蛋，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶，冰糖。

作念法步调:

1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段，煮开后撇掉浮沫，再将五花肉捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅煮熟，然后捞起来沥干水分，剥掉外壳备用。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火冷静翻炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀上色。

4、然后加入姜片、蒜片、生抽、蚝油、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，再倒入适量滚水焖煮四特地钟。

5、接着放入鹌鹑蛋，继续焖煮特地钟。临了夹出香料，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。

四、黑椒口蘑炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉，口蘑，葱段，蒜末。

作念法步调:

1、鸡胸肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，执拌均匀腌制二特地钟。口蘑清洗干净，切成薄片备用。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至两面焦黄，再盛出来备用。

3、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放进口蘑翻炒片刻，炒软后倒入鸡胸肉翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油、葱段，翻炒几下炒至入味，即可出锅装盘开吃。

五、山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡，山药，姜片，红枣，枸杞子。

作念法步调:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、山药削掉外表，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。

3、将乌鸡、山药、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮炖煮四特地钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

六、山药炒肉片

准备食材:瘦肉，山药，姜末，蒜末，葱段。

作念法步调:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、老抽、淀粉和食用油，执拌均匀腌制十五分钟。

2、山药削掉外表，清洗干净后斜切成片，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜末和蒜末炒出香味，再放入瘦肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒顷刻，然后放入肉片、葱段和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

七、葱爆牛肉

准备食材:牛肉，大葱，姜片，蒜片，小米辣。

作念法步调:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉，执拌均匀腌制二特地钟。大葱清洗干净，沥干水分后斜切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片和小米辣炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入大葱炒出香味，炒软后放入牛肉翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

八、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片。

作念法步调:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、胡萝卜和山药削掉外表，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。

3、将排骨、胡萝卜、姜片先放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子煮二特地钟。

4、时辰到，再放入玉米、山药和红枣，继续炖煮二特地钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，即可出锅开吃。