我是在栈房餐饮使命二十年的老厨师，作念这行这样久，见过不少东谈主花大价格买补品欧洲杯体育，却忽略了身边藏着的“养分矿藏”。今天必须跟天下唠个着实的：有这样一种食材，一斤的养分密度堪比10只鸡，常吃还能帮形体稳住血脂、血糖和胆固醇，谬误是遍地可见、作念法浅近，别再不知谈啦！
它不是什么名贵山珍，即是我们春天、秋天遍地能挖到的芹菜叶！
好多东谈主吃芹菜只啃茎，把叶子唾手扔了，着实太可惜。要知谈，一斤芹菜叶的卵白质、矿物资含量，能抵得上10只平素鸡肉的养分参考值，而况它真实不含脂肪和胆固醇，吃起来涌现无背负，刚好契合控脂控糖的中枢需求。颠倒符合血脂、血糖和胆固醇的波折。它含有的芹菜素、黄酮类物资，能提拔促进形体代谢，帮过剩油脂凯旋排出；丰富的粗纤维能减慢糖分摄取速率，不仅让血糖波动更恰当，还能减少胆固醇堆积，岂论是父老照旧我们年青东谈主，日常吃齐能给形体任意“减负”。
今天就教天下作念全部顽抗素的芹菜叶好意思食——芹菜叶杂粮窝窝头，比白面馒头更养东谈主，松软不噎东谈主，作念法浅近，蒸一蒸就好，全家齐爱吃！
食材准备
极新芹菜叶200克、玉米面200克、白面100克、小苏打1克、盐少许、温水适量
1. 芹菜叶摘洗干净，滚水焯烫10秒去涩味，捞出过凉，挤干水分后切成碎末；
2. 玉米面、白面、小苏打放入盆中，加少许盐拌匀，放入芹菜叶碎；
3. 一丝屡次加温水，边加边搅动，揉成不粘手、偏软的面团，静置10分钟；
4. 手上沾点水，取一小块面团，揉圆后用拇指在中间按一个洞，握成窝窝头体式；
5. 蒸锅加水烧开，放入窝窝头，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
这样作念的芹菜叶窝窝头，带着野菜的幽香，外表松软，内里缜密，莫得一丝苦涩味，吃着塌实又饱腹，代替主食吃，既能控糖控脂，又能补充养分，比吃大鱼大肉还风物。
其实养生从来齐无谓花大价格，像芹菜叶这样不起眼的食材欧洲杯体育，藏着最朴实的健康力量。把这些被忽略的“宝贝”作念授室常厚味，既不糜掷，又能给家东谈主添一份健康，这才是最着实的生计机灵呀！
